在全省食品生产监管现场工作会议上的工作报告

在全省食品生产监管现场工作会议上的工作报告第5页

在食品生产企业不发生大的食品安全问题。
（二）、探索预警机制。
主要是以群众举报、质量申诉和质量监督检验等信息为基础，综合产品、产业结构调整和市场价格变化等宏观信息，分析、预测和把握食品生产行业以及假冒伪劣产品的苗头性、区域性、趋势性的问题，及早采取妥当的预先应对措施，建立和完善重要案件和区域性质量问题的报告和省、市督查督办制度，对食品安全问题做到早发现、早判断、早把握、早打击、早控制，力争把危害程度减小到最小，尽量防止见事迟，行动慢，而造成被动。
（三）、建立快速反应机制。
我们应该认识到，目前食品安全不出现问题是偶然的，而发生问题是必然的。因此各级质监部门要按照“以人为本、减少危害、统一领导、分级负责、科学预警、快速反应、防控结合、长效监管”的基本原则，认真贯彻执行省局出台的统一预案。发生问题要做到在第一时间报告当地政府和上级主管部门，启动《预案》后要立即采取有力措施控制事态的扩大和扩散，坚持单位内部和部门联动的工作机制，认真坚持值班制度，预排执法和检验力量，保障技术和后勤支持，保证拉得动、上得去、能战斗。
七、加快推动建立健全食品质量安全监管体系，把食品安全监管工作的各项任务和措施落到实处
“十一五”时期我们的工作目标基本确定，在今后的各种中，肯定会有许多新情况、新问题，甚至可能还会有意想不到的困难。我们一定要坚定信心，迎难而上，要下大力气着力加强三个体系的建设，为食品质量安全监管工作提供坚实的保障。
一是探索和建立健全食品安全监管制度体系。当前，食品生产领域食品监管法律法规还不健全，与我们系统其他业务管理方面相比，食品质量安全监管的成套制度也不健全。从国家来说，将大力推动以《食品安全法》为主的法律、法规的制、修订工作；从我们来讲，希望大家在规范管理的工作中，认真、不断地总结经验，研究、探索、完善监督管理制度，尽快建立以《食品安全法》等法律、法规为核心，以我们配套的规章制度为依托的食品安全监管体系，做到有法可依，违法必究，为加强食品安全监管提供坚实的法律和制度保障。
二是加快完善食品标准体系。在我们实施的28大类食品市场准入中，绝大部分没有国家标准或行业标准，涉及食品方面的地方标准数量也很少，一部分我们备案的企业标准，其科学性、合理性与国家相关标准的要求也存在着缺陷。这对深入开展市场准入和实施有效的监管是一个很大的制约。下一步要在国家加快制订食品标准的基础上，我省也要加快制订适合我省食品特点的相关地方标准，进一步完善企业标准的备案和管理工作，并且把企业标准化工作做深做细做实，争取在“十一五”期间形成一个比较完善的食品及相关产品的标准体系。
三是加快建设食品安全技术支撑体系。检验技术机构是实施食品及相关产品监管工作的重要技术支撑。过去我们全系统上下共同努力，想方设法、多种渠道的筹措资金，在检验机构的设置以及省、市、县检验机构技术改造、设备更新、环境改善等方面解决了许多瓶颈问题。今后还要继续加强发证检验机构的扶持力度；省、市、县各级要继续想办法加大投入，重点加强各市食品检验室的建设，使市级机构的食品及相关产品的检验能力能够满足微生物指标检验的要求；县级要建设常规理化检验实验室，能进行一般性的卫生、及理化指标检验，以满足日常监管的需要。在全省逐步形成以省级中心为龙头、以市级为骨干、以县级为基础的食品检验检测体系。
同志们，今年以及“十一五”期间我们的工作任务很重，同时也是对我们新的考验，让我们发扬成绩、振奋精神、奋发进取、狠抓落实，把工作做得扎实再扎实，责任明确再明确、重点工作突出再突出，在食品生产安全监管方面做出新的成绩和新的贡献。
谢谢大家