对绍兴县农村消费者消费行为的个案调查

对绍兴县农村消费者消费行为的个案调查

■调查地点：浙江省绍兴县湖塘街道香林村
■背景情况：在绍兴县半山区，因当地开发了香林花雨景区，人们的经济生活水平尚可。村里人员大半务农，另有部分经商等；外来人员只有十来户。
■调查对象：张伏英，女，52岁，绍兴县湖塘街道香林村一位普通的农妇，她没念过一天书，却培养了两个大学生儿子。目前她和退休在家的老伴在村里经营着一个小饭店，生意不错。因而每天去农贸市场、超市、副食品店等处购货备物，是她的一堂“必修课”。
■农妇张伏英的当家经
买东西原来就看“两张脸”
见到张伏英，她正和老伴在小饭店里忙活，“大儿子参加工作了，混得蛮不错，小儿子还在念大四，我们啊还得‘对付’他的日常花销呢！”说起“理财”两字，干练、淳朴的张伏英却显得“一头雾水”，“是不是指管钱那事？”可说起一天又一天的“采购”计划，她肚子里藏着自己一套小算盘，说起来头头是道。
“现在家里富裕了，我们想的不再是吃饱，而是吃好、吃得放心。”张伏英说，她平时进货买东西，主要依靠两个途径：一个是“熟脸孔”，如店里、家里所需要的鸡鸭禽蛋等等，大多在熟悉的人处买，这比较保险，而且价格便宜；另一个是“生脸孔”，菜油、老酒、霉豆腐等小摊小贩进村时，她就要作一番比较，价廉物美的就多采购些。风景秀丽的香林村，离湖塘街道集镇中心4公里，虽说交通便利，张伏英却抱怨有时家里来的客人一多，要买点像样的东西还是觉得不方便。“幸亏边上开副食品店、摆菜摊的都有点亲戚朋友关系，我店需要什么东西，他们给我都是进价。”
咦，超市还能办年货？
今年1月8日，在香林村中央一家约60平方米的供销便利店正式开业。因曾有一次在超市购物买贵的经历（同样的中华牙膏副食品店卖1.2元，镇上的超市却要卖2.5元），张伏英起初对这家超市多少有点抵触情绪，“超市开业前三个月，我只去买过两次，而且是应急用品。”
在村中心，记者看到了这家超市，它“装”在一套老房子里，门口架着三四部公用电话。墙上挂着工商、卫生等证件，琳琅满目的商品整齐地摆在货架上，绝大部分明码标着价格。店主柯国安说，超市生意不错，每天销售额都在600元左右。
“我们也可以和城里人一样到超市买东西了。”一位正在买饼干的小女孩说，这种店的商品价格与城里的一样，最主要是质量有保障，特别受年轻人的欢迎，以前发现买了假货，肚子吃坏了，可能只会和店里吵一架，说不定还不能解决问题，现在好了，有了说理的地方（店主也认为有了超市撑腰，顾客投诉不再是件难事）。
“起初是被它的外貌所吸引，店门口花花绿绿的纸张贴了木佬佬，我不识字，有人说在办年货节，我当时很纳闷，一个超市怎么能办年货节呢？”张伏英笑着说，“现在买东西多了，觉得价格也不贵。”渐渐地，她明白在超市能买到更多正宗的商品。
上超市买东西，伢也成习惯了
张伏英和店主一家比较熟，这几天家里缺啥她就去超市选择性买一点，“在超市，椰子汁卖2.1元一瓶，其他小店则要2.5元一瓶。可同样的牛奶2元一瓶，副食品店却要便宜三角。多少有点让人看不懂？”（记者采访得知，超市和小店椰子汁的进价都是2.08元，而那种牛奶的进价为1.7元。造成的原因是：双方的竞争。）
其实，吸引张伏英光顾超市还有一个主要原因，就是超市的品种多。“副食品店最多也就毛两百种商品，可超市里竟有600多种。”
现在的香林村，由原来的西路村和另外一个自然村组成。在西路村，现有一家超市和六家副食品店。据说，副食品店最多时，曾达10余家。
记者了解到，超市进来后，最明显的变化是部分商品价格有所下降。“以前2.5公斤装的糟烧要15元，现在超市卖11元，副食品店12元。”村口一位姓鲍的老人说，以前小店说多少就多少，现在有了比较，价格低了，老百姓得了实惠。
也许因这家超市进驻香林村的缘故，它让那些农村夫妻店乐不起来了。在香林村，有户人家开小店六七年了，生意一直不错，每天销售额都在500元以上，可现在受到冲击，小店生意下滑了三成。
据一位当地村干部介绍，目前这家开了不到半年的超市成为该村所有副食品店中生意最好的一家，许多村民如今已习惯到超市买东西。
■调查附件：
“城里不要，农村走俏。”曾经有人用这话概括农村集镇上的一些小商品批发商店。一般零售市场可分为四种业态，即大卖场、标准超市、小超市和便利店，而在农村，因不能做到一定的规模，小超市和便利店反而成了首选。
近年来，随着农民收入的增加、生活水平的不断提高和消费观念的不断更新，不少商家把目光瞄准农村，便利店、连锁超市等纷纷向农村进军。
记者在香林村调查发现，从超市客流上看，目前超市九成以上的消费者都是本地农民。据了解，超市这一流通业态在绍兴县乡村已基本普及，它的主要对手是大量的小店。而为了应对竞争，有的副食品店进行装修扩大，面积比超市还要大，室内也像放心超市那样干净整洁。“我们只有比放心超市做得更好，才能在竞争中不败下阵来。”一位副食品店主说。
与传统的副食品店相比，超市的优势显而易见。走访时，一些村民告诉记者，超市受到他们的欢迎，最重要的两大理由是：他们买到了放心的食品；同时超市给农村带去了商业竞争，促使商品价格下跌。因此，许多还没有这种商店的乡镇和农村，纷纷要求当地政府赶紧帮助建立。
在农村，烟草销量排在所有商品销量的前几位，但由于农村超市受政策制约，还没有完全让烟草入场，这使得超市的竞争力受到影响。绍兴县给予了超市烟草专卖许可证，取得了良好的效果。另外，许多超市也认为常用的非处方药和一些计生用品也应给予专卖许可证，这既是加强超市竞争力的需要，更是解决农民日常生活的需要。